Blütenhonig mit Buchweizenanteil

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Inhalt

  • APN-01-16-0051-RG-050G
  • 0.115 kg
  • ApisNatura, Dorfstrasse 34, 31275 Lehrte
  • Blütenhonig mit Buchweizen 50g, Laborgeprüft Geschmack: süßlich-caramellig, kräftig herber Nachgeschmack
  • als Aufstrich, für Lebkuchen (wurde früher anstatt Zucker für Lebkuchen verwendet), zum Backen und Kochen
In den heißen Sommermonaten blüht der Buchweizen mit seinen kleinen rosa Blüten. Buchweizen ist... mehr
Produktinformationen "Blütenhonig mit Buchweizenanteil"

In den heißen Sommermonaten blüht der Buchweizen mit seinen kleinen rosa Blüten. Buchweizen ist aus der Küche vor allem als Mehl bekannt, welches gerne zum Backen von kräftigen Broten verwendet wird. Perfekt für ein solch kräftiges Brot ist auch der Buchweizenhonig geeignet, welcher aus dem Nektar des Buchweizens von den Bienen erzeugt wird. Der Buchweizenhonig ist vor allem durch seinen eigenen, kräftig aromatischen Geruch bekannt. Manch einer erkennt in diesem rustikalen Geruch bauerliche Stallungen. Jedoch lässt dieser Geruch nicht auf den Geschmack des Buchweizenhonigs schließen. Einem süßlich-caramelligen Hauptgeschmack folgt eine kräftig herbe Note. Je nach Beitrachten bleibt der Buchweizenhonig längere Zeit flüssig, oder kristallisiert schon nach kurzer Zeit. Daher wird dieser Honig flüssig oder cremig angeboten.

Dieser Blütenhonig mit Buchweizen enthält einen hohen Anteil aus der Buchweizentracht und ist geschmacklich, geruchlich und farblich trachttypisch für Buchweizen.

Unser Tipp: Buchweizenhonig wurde früher vor allem zum Backen von Lebkuchen verwendet. Der Buchweizenhonig verleiht diesem den typisch kräftigen Beigeschmack, welcher heute oft durch andere Zutaten ersetzt wird. Backen Sie doch einfach mal wieder nach dieser alten Tradition.

Geschmacksrichtung: herb
Honigart: Blüten
Zustand: fein cremig
Inhalt: 50g, 125g, 275g
Herkunft: Polen
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