Thymianhonig

Thymianhonig ist ein sehr charakteristischer Blütenhonig mit einem würzig-aromatischen, aber dennoch frischen Geschmack. Unser feiner Thymianhonig wurde in Spanien geerntet und geschleudert. Thymian ist vielen als Gewürzpflanze aus der Küche bekannt, wo er vor allem zu mediterranen Gerichten verwendet wird. Nur wenn der Thymian blüht und seinen süßen Nektar offen legt, gibt es eine Chance auf Thymianhonig. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend wird Thymian heute weltweit angebaut. Seine kleinen, weiß-rosa Blüten öffnen sich von Mai bis in den späten Sommer hinein. Angezogen von dem Duft, sammeln die Bienen den Nektar des Thymians und erzeugen daraus den würzig frischen Thymianhonig. Geschmacklich lässt sich Thymianhonig im süß-herben Bereich eingliedern, besticht hier jedoch durch seinen Charakter. Auch auf dem Brot oder Brötchen kann man den Thymianhonig sofort erkennen, sein würzig aromatischer Geschmack ist einzigartig, und dennoch bleibt ein frisches Gefühl im Mund zurück. Von unseren Kunden hören wir oft, dass diese vor allem in der Erkältungszeit auf diesen Honig schwören.

Tipp: Mit Thymianhonig kann man viel mehr anfangen, als diesen "nur" auf einem Brot zu genießen. Mit unserem aromatischen Honig lässt sich sehr gut Kochen und Backen. Vor allem mediterrane Gerichte, wie in Thymianhonig marinierte Zucchini und Auberginen und Flammkuchen mit Serrano-Schinken und Thymianhonig lassen sich zaubern. Oder versuchen Sie den Thymianhonig als Dip für kräftige Käsesorten wie Ziegenkäse, Schafskäse oder Bergkäse. Auch für Genießer von luftgetrocknetem Fleisch bietet dieser würzige Honig etwas: einfach ein wenig Thymianhonig über eine Scheibe Serranoschinken gestrichen und eingerollt, und voilá: ein leckeres Fingerfood für zwischendurch.